Бальзамічний оцет надає стравам благородної кисло-солодкої нотки. Цей соус — справжній "блискучий" вибір для тих, хто любить італійську кухню. Рецепт розроблений легендарним Джеймі Олівером для легких та вишуканих закусок.
💡 Найкращі поєднання:
- Класичні італійські зелені салати (мікс-салат, рукола).
- Закуски антипасті (в'ялені томати, оливки, сири).
- Салат "Капрезе" (моцарела з томатами).
⭐ Інгредієнти
- Бальзамічний оцет: 3 ½ столової ложки (обирайте витриманий оцет для кращого смаку).
- Оливкова олія: 10 столових ложок (Extra Virgin).
- Спеції: якісна морська сіль та свіжозмелений чорний перець.
👨🍳 Приготування
- Вилийте бальзамічний оцет та олію в банку.
- Додайте спеції за смаком.
- Енергійно струсіть банку до однорідності.
- Скуштуйте заправку, вмочивши в неї листок салату, та додайте ще трохи солі чи перцю, якщо відчуваєте в цьому потребу.
Джерело рецепта: Адаптовано за матеріалами з офіційного сайту шеф-кухаря Jamie Oliver.
