Японська заправка для морепродуктів та локшини

Азійські заправки приваблюють простим балансом солоного, кислого та ароматної олії. Ця домашня заправка в японському стилі добре підкреслює смак морепродуктів, холодної локшини та хрустких овочів.

• холодна локшина соба або рисова локшина;
• теплий салат з кальмарами чи креветками;
• салати зі свіжою капустою та кунжутом.

*Інгредієнти перераховуються автоматично. Клікайте на рядки, щоб викреслити наявні.

📖 Інгредієнти

• Дрібно січена очищена цибуля: 70 г
• Соєвий соус: 3 ст. л.
• Рисовий оцет: 2 ст. л.
• Цукор: 0,5 ч. л.
• Порошок англійської гірчиці: 0,25 ч. л.
• Олія з виноградних кісточок: 1 ст. л.
• Кунжутна олія: 1 ст. л.
• Вода: 2 ст. л.
• Чорний перець: за смаком

👨‍🍳 Приготування

1. Покладіть цибулю, соєвий соус, рисовий оцет, цукор, гірчицю та обидві олії у банку з кришкою.
2. Добре струсіть, щоб цукор розчинився, а компоненти рівномірно змішалися.
3. Додайте 2 столові ложки чистої води та струсіть ще раз.
4. Спробуйте заправку разом із невеликою кількістю страви. Якщо смак надто концентрований, додайте ще трохи води. Додаткову сіль додавайте лише за потреби, адже соєвий соус уже містить її багато.