Азійські мотиви в кулінарії завжди приваблюють своєю легкістю та балансом смаків. Ця японська заправка від Джеймі Олівера ідеально підкреслює смак морепродуктів.
💡 Кращі варіанти застосування:
- Холодна локшина (соба або рисова).
- Теплий салат з кальмарами або креветками.
- Салати зі свіжою капустою та кунжутом.
📖 Інгредієнти
- База: 70 г дрібно січеної очищеної цибулі, 3 ст. л. соєвого соусу, 2 ст. л. рисового оцту.
- Солодкість та пікантність: ½ ч. л. цукру та ¼ ч. л. порошку англійської гірчиці.
- Олії: 1 ст. л. олії з виноградних кісточок та 1 ст. л. кунжутної олії.
- Спеції: морська сіль та чорний перець.
👨🍳 Приготування
- Струсіть усі компоненти в банці.
- Коли сіль та цукор розчиняться, додайте 2 столові ложки чистої води.
- Струсіть знову і за потреби додайте ще трохи спецій.
Джерело рецепта: Адаптовано за матеріалами з офіційного сайту шеф-кухаря Jamie Oliver.
